Емештәрҙе йыуабыҙ, киҫәктәргә бүлеп кәстрүлгә шәкәр ҡомона емештәрҙе бутап 5-6 сәғәткә һалҡын урынға ҡуйып торабыҙ. Емештәр һутын сығарғас, алып ҡайнатырға ҡуябыҙ. 15-20 минут болғатып ҡайнатабыҙ, күбеген алып ташлау мөһим.
Банкаларға эҫе көйө тултырабыҙ, капрон ҡапҡастарҙы ҡайнатма һыуынғас ҡына ябырға ярай.