Ҡабаҡ салаты

Уны әҙерләү өсөн 1,5 кг ҡабаҡ, 1 кг һуған, 1 кг татлы борос, 1 кг кишер, 1 кг помидор, 250 г дөгө ярмаһы, 4 ҡалаҡ тоҙ, 100 г шәкәр, 200 мл үҫемлек майы, 1 балғалаҡ 70 процентлы аш һеркәһе алына.

  Салат әҙерләү өсөн ҡабаҡты шаҡмаҡлап, һуғанды ярым түңәрәкләп, боросты оҙонсалай һәм помидорҙы өлөшләп турарға,  кишерҙе ҡырғыстан үткәрергә, ә һарымһаҡты мөмкин тиклем ваҡларға. Барыһын бергә ҙур һауытҡа һалып, тоҙ, май һәм шәкәр өҫтәп бешерергә. Йәшелсә ҡайнап сыҡҡас, дөгө өҫтәргә  һәм бутай-бутай бер сәғәт ҡайнатырға.  Әҙер булғас, стерилләнгән банкаларға һалып, ҡапҡасын ябырға.

Фото:Т.Аманов.